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ORI DI SICILIA MIX PIZZA ORO 1 KG
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Ori Di Sicilia | SKU:
981399936
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Descripción
Descripción
ORI DI SICILIA MIX PIZZA ORO 1 KG
Oro de Sicilia
Pizza de mezcla dorada
Descripción
Preparación en polvo específicamente formulada para celíacos.
Un producto excelente para pizza, focaccia y platos calientes, que permite elaborar rápidamente un producto de alta calidad sin sacrificar la calidad del producto final. Esta mezcla proporciona a la masa gran plasticidad, excelente estabilidad durante la fermentación y un notable aumento de volumen durante el horneado.
Ingredientes
Almidón de arroz, almidón de maíz, harina de arroz integral, almidón de patata, masa madre de maíz seco, dextrosa (de maíz), fibras vegetales (psyllium, inulina), harina de quinoa, harina de mijo, harina de teff; espesantes: goma guar, hidroxipropilmetilcelulosa; proteína de guisante.
Sin gluten
Características nutricionales
Cómo utilizar
Preparación
- Amasar 500 g de producto, 450 ml de agua y 6 g de levadura de cerveza en una batidora con accesorio de hoja durante unos 5 minutos.
Una vez que la masa esté suave, déjela reposar 24 horas a 4 °C. Añada 500 g de masa, 450 ml de agua, 80 ml de aceite de oliva virgen extra y 25 g de sal a la biga y amase todo junto.
- Una vez lista la masa (temperatura de la masa 20°C), darle la forma y peso deseado y dejar reposar durante 40/50 minutos aproximadamente.
- Horno de convección a 240°C con vapor o en horno de pisos a 320°C durante 7 minutos aproximadamente; peso de la pizza: 260 g.
Advertencias
Puede contener trazas de soja, frutos secos (almendras), leche (sin lactosa), huevos, semillas de sésamo, altramuz.
Conservación
Conservar a temperatura ambiente.
Vida útil cuando el embalaje está intacto: 12 meses.
Validez después de la apertura: 12 meses.
Formato
Bolsa de 1 kilo.
Código 550
Preparación en polvo específicamente formulada para celíacos.
Un producto excelente para pizza, focaccia y platos calientes, que permite elaborar rápidamente un producto de alta calidad sin sacrificar la calidad del producto final. Esta mezcla proporciona a la masa gran plasticidad, excelente estabilidad durante la fermentación y un notable aumento de volumen durante el horneado.
Ingredientes
Almidón de arroz, almidón de maíz, harina de arroz integral, almidón de patata, masa madre de maíz seco, dextrosa (de maíz), fibras vegetales (psyllium, inulina), harina de quinoa, harina de mijo, harina de teff; espesantes: goma guar, hidroxipropilmetilcelulosa; proteína de guisante.
Sin gluten
Características nutricionales
| Valores promedio | Por 100 g |
| Energía | 1.333 kJ / 290 kcal |
| Grasas de los cuales ácidos grasos saturados |
6,9 gramos 0,8 gramos |
| Carbohidratos de los cuales azúcares |
55 gramos 3,4 gramos |
| Fibras | 4,3 gramos |
| Proteínas | 1,4 gramos |
| Sal | 1,7 gramos |
Cómo utilizar
| RECETA | |
| Pizza de mezcla dorada | 1.000 gramos |
| Cascada | 900 ml |
| Aceite de oliva virgen extra | 80 ml |
| Levadura de cerveza fresca | 6 gramos |
| Sal | 25 gramos |
Preparación
- Amasar 500 g de producto, 450 ml de agua y 6 g de levadura de cerveza en una batidora con accesorio de hoja durante unos 5 minutos.
Una vez que la masa esté suave, déjela reposar 24 horas a 4 °C. Añada 500 g de masa, 450 ml de agua, 80 ml de aceite de oliva virgen extra y 25 g de sal a la biga y amase todo junto.
- Una vez lista la masa (temperatura de la masa 20°C), darle la forma y peso deseado y dejar reposar durante 40/50 minutos aproximadamente.
- Horno de convección a 240°C con vapor o en horno de pisos a 320°C durante 7 minutos aproximadamente; peso de la pizza: 260 g.
Advertencias
Puede contener trazas de soja, frutos secos (almendras), leche (sin lactosa), huevos, semillas de sésamo, altramuz.
Conservación
Conservar a temperatura ambiente.
Vida útil cuando el embalaje está intacto: 12 meses.
Validez después de la apertura: 12 meses.
Formato
Bolsa de 1 kilo.
Código 550
Presupuesto
Presupuesto
-
Formato
-
Peso Neto
-
Presencia de gluten
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Caducidad post-apertura
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Clase legislativa
-
Producto Deducible