Farmo L'originale Fibrepan 500 G

Préparation pour pain, pizza, focaccia.
Source de fibres.
Préparation sans gluten spécifiquement formulée pour les personnes intolérantes au gluten.
Contient environ 7 % de fibres végétales : fibres de graines de Psyllium, fibres de chicorée et gomme de guar qui, grâce à leurs propriétés d'absorption d'eau, améliorent la fonctionnalité de l'intestin et facilitent la digestion.
La présence de Psyllium, en outre, confère de l'élasticité à la pâte, facilitant son travail et améliorant ses caractéristiques.

Ingrédients
Amidon de blé déglutinisé*, amidon de maïs, lait écrémé en poudre, sucre, fibres de graines de Psyllium, fibres de chicorée ; épaississants : gomme de guar, hydroxypropylméthylcellulose ; agent anti-agglomérant : carbonate de calcium.
Peut contenir des traces d'amandes.
*L’amidon de blé déglutinisé est obtenu par un processus de transformation particulier qui le rend adapté aux consommateurs cœliaques et intolérants au gluten.

Caractéristiques nutritionnelles

Valeurs moyennes	pour 100 g	pour 75 g de pain selon la recette suggérée
Énergie	1.474 kJ 348 kcal	751 kJ 178 kcal
Graisses dont acides gras saturés	0,5 g 0,4 g	2,8 g 1,1 g
Glucides dont sucres	60 g 6,4 g	35 g 1,5 g
Fibres	7,1 g	3,2 g
Protéines	2,3 g	1,6 g
Sel	0,15 g	1,2 g
Calcium	320 mg NRV* 40%	240 mg NRV* 30%

*Valeurs Nutritionnelles de Référence

Mode d'emploi
Préparation de pain, pizza et focaccia :
- FibrePan 500 g
- Eau 400 g
- Huile d'olive extra vierge 50 g
- Levure fraîche 25 g
- Sel 12 g
1) Dissoudre la levure dans l'eau.
2) Ajouter tous les autres ingrédients.
3) Pétrir à vitesse moyenne pendant 5 minutes, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4) Huiler un moule rectangulaire de 2 litres (pour pain de mie) ou une plaque (pour pizza) et y placer la pâte.
5) Couvrir avec un film plastique et laisser lever pendant environ 35 minutes dans un endroit tiède.
6) Cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 35 minutes.
7) Pour le pain de mie : démouler et remettre au four pendant environ 5 minutes. Pour la pizza : recouvrir de tomate et de mozzarella en dés avant de cuire encore environ 10 minutes. NB : la pâte a une consistance très molle. Pour l'étaler facilement, il est important de se mouiller les mains.

Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec.
Durée de conservation : 12 mois.
Ne pas jeter dans l'environnement après utilisation.

Format
Emballage de 500 g