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UMEBOSHI ACIDULADO 250 ML BIOTOBIO
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La Finestra Sul Cielo | SKU:
906166905
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Descripción
Descripción
UMEBOSHI ACIDULADO 250 ML BIOTOBIO
BIOTOBIO
Acidulado
POR UMEBOSHIDescripción
El encurtido de umeboshi se elabora colando el líquido acidulado y salado que resulta de la maduración de las ciruelas umeboshi.
La masa madre Ohindo se elabora con las mismas ciruelas ume japonesas que se utilizan para elaborar umeboshi. Fermentadas con sal y hojas de shiso en barriles de madera según el método tradicional, las ciruelas ume producen este condimento ácido y salado, considerado por los expertos como un ingrediente esencial en la cocina natural.
Ingredientes
Ciruelas japonesas (Prunus mume) 68%, sal, hojas de Shiso (Perilla frutescens).
Valores nutricionales
| Carbohidratos: 5,2 g |
| Azúcares: 0,7 g |
| Energía: 22 kcal / 95 kJ |
| Proteínas: 0,4 g |
Cómo utilizar
Úselo con aceite para aliñar ensaladas, en lugar de vinagre y sal. Salsa para verduras: Combine una cucharada de tahini (pasta de sésamo) con dos cucharaditas de sal acidulada Ohindo y mezcle bien. Úselo para dar sabor a platos de verduras y algas.
Formato
Botella de 250ml.
Cod. 1ACIUME