Фармо L'universale Fibrepan-lp 500 Г

Смесь для хлеба, пиццы, пасты и десертов.
Источник клетчатки.
Безглютеновая смесь, специально разработанная для людей с непереносимостью глютена.
Содержит около 6% растительной клетчатки: клетчатка семян псиллиума, клетчатка цикория и гуаровая камедь, которые благодаря своим свойствам впитывать воду улучшают функциональность кишечника и облегчают пищеварение.
Наличие псиллиума также придает тесту эластичность, облегчая его обработку и улучшая характеристики.

Ингредиенты
Кукурузный крахмал (ЕС), сахар, клетчатка семян псиллиума, клетчатка цикория; загустители: гуаровая камедь, гидроксипропилметилцеллюлоза.
Может содержать следы миндаля и молочных белков.

Пищевая ценность

Средние значения	на 100 г	на 75 г хлеба по предложенному рецепту
Энергия	1.491 кДж 352 ккал	817 кДж 194 ккал
Жиры в том числе насыщенные жирные кислоты	0,6 г 0,2 г	5,5 г 0,8 г
Углеводы в том числе сахара	83 г 3,4 г	34 г 1,2 г
Клетчатка	6,1 г	3,4 г
Белки	0,5 г	0,5 г
Соль	0,03 г	0,73 г

Способ применения
Приготовление хлеба, пиццы и фокаччи:
- FibrePan-LP 500 г
- Вода 400 г
- Оливковое масло первого отжима 50 г
- Свежий разрыхлитель 25 г
- Соль 12 г
1) Растворить разрыхлитель в воде.
2) Добавить все остальные ингредиенты.
3) Замесить на средней скорости в течение 5 минут, пока не получится однородное тесто.
4) Смазать маслом прямоугольную форму на 2 литра (для хлеба в форме) или противень (для пиццы) и выложить тесто.
5) Накрыть пленкой и оставить подниматься около 35 минут в теплом месте.
6) Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200°C около 35 минут.
7) Для хлеба в форме: выложить и вернуть в духовку еще на 5 минут. Для пиццы: покрыть томатом и кубиками моцареллы перед выпечкой еще около 10 минут. Примечание: тесто имеет очень мягкую консистенцию. Чтобы легко его раскатать, важно смочить руки.
Приготовление торта «Парадайз»:
- FibrePan-LP 250 г
- Сахар 200 г- 4 яйца
- Масло растительное 60 г
- Ванильный разрыхлитель 15 г
- Безглютозный сахар-пудра
1) В миксере взбить белки до пиков, постепенно добавляя сахар и желтки, пока не получится хорошо взбитая масса.
2) Отдельно смешать FibrePan-LP и ванильный разрыхлитель.
3) Постепенно добавить полученную смесь в взбитые белки и аккуратно перемешать на минимальной скорости.
4) Очень медленно ввести масло в полученное тесто.
5) Вылить тесто в смазанную маслом форму диаметром 26 см.
6) Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C около 30 минут.
7) Охлажденный торт посыпать сахаром-пудрой.

Хранение
Хранить в прохладном и сухом месте.
Срок годности: 12 месяцев.
Не выбрасывать в окружающую среду после использования.

Формат
Упаковка 500 г